開(kāi)陽(yáng)富硒茶具有深厚的歷史淵源，開(kāi)陽(yáng)南貢茶產(chǎn)于開(kāi)陽(yáng)縣南龍鄉(xiāng)，因清代乾隆年間曾作為皇家貢品而得名，乾嘉時(shí)期曾名噪一時(shí)，至今已有200多年歷史。
2014年，國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“開(kāi)陽(yáng)富硒茶”為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。這是開(kāi)陽(yáng)縣首次獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是我省第7種茶葉產(chǎn)品。
據(jù)悉，茶葉產(chǎn)業(yè)是目前開(kāi)陽(yáng)縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。目前，該縣已引入茶企業(yè)60家，建成茶葉基地15萬(wàn)畝，力爭(zhēng)到2015年底達(dá)到30萬(wàn)畝，這不僅是開(kāi)陽(yáng)縣首次獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是我省第7種茶葉獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
【富硒茶地理?xiàng)l件】
開(kāi)陽(yáng)縣地處黔中腹地，歷史悠遠(yuǎn)，物產(chǎn)豐富，山川秀麗，貴州省首批批準(zhǔn)建設(shè)的20 個(gè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣之一，2003 年排名第九位。開(kāi)陽(yáng)磷礦資源聞名全國(guó)，素有“中國(guó)磷都”之稱(chēng);土地富硒是聞名的"中國(guó)富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)";喀斯特地貌發(fā)育典型，薈萃黔中真山真水精品，有"中國(guó)喀斯特生態(tài)博物館"之盛名，氣候溫潤(rùn)，植被優(yōu)良，森林覆蓋率達(dá)41.6%，有"天然氧吧"之美名。開(kāi)陽(yáng)三面江環(huán)水繞，區(qū)位優(yōu)勢(shì)，交通便利，距省會(huì)貴陽(yáng)市中心86KM，距歷史名城遵義118KM，外在貴陽(yáng)與遵義兩個(gè)較發(fā)達(dá)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)銜接帶上;川黔鐵路支線(xiàn)直達(dá)境內(nèi)，省道久銅公路穿城而過(guò)，貴開(kāi)高等級(jí)公路縱貫東部旅游觀(guān)光區(qū)。磷及磷化工業(yè)、喀斯特生態(tài)旅游業(yè)、富硒農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是開(kāi)陽(yáng)的三大特色產(chǎn)業(yè)。因天地獨(dú)惠于此，山水鐘情于斯，是公認(rèn)的黔中“�！钡�，開(kāi)陽(yáng)盛產(chǎn)富硒大米、富硒綠茶、富硒土豆絲、富硒雞蛋等原生態(tài)的綠色食品，其中富硒茶 曾作為皇家貢品。
【富硒茶產(chǎn)地】
南龍鄉(xiāng)位于開(kāi)陽(yáng)縣城東南部，距縣城中心18.5公里。全鄉(xiāng)面積125.24 平方公里，轄3個(gè)行政村，分別是：翁朵村、田坎村、中橋村，共131個(gè)村民組，總?cè)丝?8889人，其中農(nóng)業(yè)人口18403人，占總?cè)丝诘?7.4%。境內(nèi)居住有漢、布依、苗、水等多個(gè)民族。
南龍鄉(xiāng)是典型的農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，該鄉(xiāng)具有良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，農(nóng)業(yè)在全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中有舉足輕重的地位。全鄉(xiāng)現(xiàn)有耕地面積23412畝，其中田8011畝，土15401畝。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中，種植業(yè)占主導(dǎo)地位，有宜林（牧）荒山草坡面積近萬(wàn)畝。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物主要是烤煙、油菜籽及茶葉等。富硒茶多白色茸毛，造型美觀(guān)，茶色淡綠而明亮，葉芽豎立，猶如雨后春筍，清香而味醇，爽口清潤(rùn)。
【開(kāi)陽(yáng)富硒茶歷史淵源】
提起富硒茶，不能不使令人想起清代乾嘉時(shí)期兩個(gè)令人起敬的開(kāi)陽(yáng)人，一個(gè)是武進(jìn)士徐占魁，另一個(gè)是楊威將軍梅仕奇。徐占魁系開(kāi)州紅坡(今屬開(kāi)陽(yáng)縣雙流鎮(zhèn)雙永村)人，梅仕奇為開(kāi)州馬桑坪(今開(kāi)陽(yáng)縣南龍鄉(xiāng)翁朵村南貢)人。2人自幼喜歡舞槍弄棒。公元1765年(乾隆三十年)，同鄉(xiāng)謝紹堯考中武舉人，為準(zhǔn)備參加會(huì)試而在家勤奮練武時(shí)，徐、梅2人聞?dòng)嵑蠹聪群蟀葜x為師，從此2人成為師兄弟，梅仕奇年長(zhǎng)為兄。2人與師傅互相砥礪，勤學(xué)苦練，武藝大有長(zhǎng)進(jìn)。徐占魁受師傅影響立志參加武舉考試報(bào)效國(guó)家，而梅仕奇則由于家境貧寒被迫靠賣(mài)藝、販茶葉養(yǎng)家糊口。1778年(乾隆四十三年)，師傅謝紹堯高中武進(jìn)士后不久，徐占魁也考中武舉人，1784年(乾隆四十九年)，徐占魁赴京通過(guò)了會(huì)試后直接參加了乾隆皇帝主持的殿試，在殿試中，無(wú)論是武試開(kāi)弓、舞刀、馬箭射氈球、步箭射布候、掇石試技勇，還是文試文論、策對(duì)，都成績(jī)不凡，當(dāng)即被乾隆皇帝賜為二甲武進(jìn)士，先授皇宮三等侍衛(wèi)(正五品)，旋即又恩賜為御前侍衛(wèi)，成了乾隆皇帝十分親近的近侍武將，因此君臣2人過(guò)從甚密。再說(shuō)徐占魁當(dāng)上皇帝侍衛(wèi)后，倍加思念與自己自幼習(xí)武學(xué)藝的師兄梅仕奇，2人書(shū)信往來(lái)不斷，由于御前侍衛(wèi)不能隨便請(qǐng)假，徐占魁便約師兄來(lái)京城一見(jiàn)，并給師兄寄去了路上盤(pán)纏費(fèi)用。梅仕奇接到師弟邀請(qǐng)入京見(jiàn)面的信函和路費(fèi)后，十分激動(dòng)，帶了一點(diǎn)師弟喜歡的家鄉(xiāng)茶葉等土特產(chǎn)就趕往京城。梅仕奇到京城后，徐占魁安排他住在貴州會(huì)館，一有空兩人就促膝長(zhǎng)談。徐占魁從小就喜歡喝家鄉(xiāng)茶，便把師兄送他的茶葉帶到自己住處飲用。一天，乾隆皇帝來(lái)到徐占魁住處，一進(jìn)門(mén)就覺(jué)茶香撲鼻，急問(wèn)：“此何茶也?”，徐占魁忙跪答道：“回皇上，此乃微臣的家鄉(xiāng)茶，系臣的師兄梅仕奇從家鄉(xiāng)來(lái)看望微臣時(shí)所帶來(lái)”。乾隆聽(tīng)罷大笑說(shuō)：“愛(ài)卿家鄉(xiāng)既有如此好茶，朕非親口一品不可”。于是徐占魁急忙沏茶敬奉乾隆，乾隆呷了一口連說(shuō)：“好茶，好茶，天下少有的好茶”。君臣一邊品茶，一邊談起了茶道，并談到了徐占魁遠(yuǎn)在西南邊陲的家鄉(xiāng)以及徐、梅2人自幼習(xí)武，梅仕奇雖武藝不凡卻因家境貧寒而不得不靠賣(mài)藝、販茶葉養(yǎng)家糊口等。當(dāng)乾隆聽(tīng)說(shuō)梅仕奇武藝不凡，與徐占魁不相上下卻只能靠賣(mài)藝為生時(shí)，便要徐占魁帶梅進(jìn)宮來(lái)一見(jiàn)。不久，徐占魁帶梅仕奇入宮覲見(jiàn)，乾隆一見(jiàn)梅仕奇身材魁武高大，已有幾分喜愛(ài)，待叫他當(dāng)場(chǎng)表演了幾番槍、棒、刀、拳后，果見(jiàn)武藝出眾，乾隆龍顏大悅，當(dāng)即特授梅仕奇為楊威將軍(非常設(shè)武官)，并下詔要求梅仕奇專(zhuān)辦其家鄉(xiāng)及西南進(jìn)貢的茶葉。從此，梅仕奇成了一個(gè)不帶兵而專(zhuān)辦貢茶的楊威將軍。數(shù)年間，來(lái)自西南邊疆的貢茶便譽(yù)滿(mǎn)京城，盛極一時(shí)，時(shí)人稱(chēng)之為南方貢茶或南開(kāi)州貢茶(為與北方直隸開(kāi)州相區(qū)別)，后干脆就簡(jiǎn)稱(chēng)為南貢茶。嘉慶年間，梅仕奇告老還鄉(xiāng)，將家鄉(xiāng)馬桑坪改名為南貢，把家鄉(xiāng)的河流改名為南貢河。后因?yàn)槟县暡璧氖⒚县曉诩蔚罆r(shí)期還成為遠(yuǎn)近聞名的大集市之一。梅仕奇后來(lái)病逝于家鄉(xiāng)并安葬于南貢河畔，1848年(道光二十八年)其子孫立有墓碑，碑題：“皇請(qǐng)?zhí)厥跅钔䦟④娮婀肥似嬷畨L墓”，碑文中有“貴州貴陽(yáng)府開(kāi)州管下弟思南貢場(chǎng)居住”等語(yǔ)，可惜墓已被盜，所幸墓碑保存完整。道光年間，徐占魁也回故里紅坡為祖先修墓立碑，可惜徐氏祖墳被盜毀嚴(yán)重，現(xiàn)紅坡僅存的其祖父徐登元?dú)埍先杂小皩O恩賜御前侍衛(wèi)徐占魁”字樣，可見(jiàn)該墓碑系徐占魁中武進(jìn)士被恩賜為御前侍衛(wèi)后回鄉(xiāng)所立。
按清代茶法，將茶葉分為貢茶、官茶和商茶。貢茶專(zhuān)供皇家使用，嚴(yán)禁民間貿(mào)易；官茶即允許在邊疆儲(chǔ)備易馬的茶葉；商茶則是允許民間貿(mào)易且每年以銷(xiāo)茶百斤為單位計(jì)稅的茶葉。南貢茶成為貢茶后，一方面聲名大振，制作工藝和口感更適合皇家口味，另一方面卻在產(chǎn)量和流通上受到極大限制，故而種植面積和產(chǎn)量均未得到有效擴(kuò)大，這其中本身就隱伏著衰敗危機(jī)。道光年間，南貢茶已開(kāi)始衰落。咸同年間，黃號(hào)軍起義時(shí)，開(kāi)陽(yáng)成為黃號(hào)軍活動(dòng)中心之一，更使南貢茶遭到致命一擊。特別是1859年(咸豐九年)，何德勝將黃號(hào)軍大本營(yíng)移至開(kāi)州小轎頂山(今開(kāi)陽(yáng)縣花梨鄉(xiāng)境)后，起義軍在開(kāi)陽(yáng)境內(nèi)多次與清軍和民團(tuán)激戰(zhàn)，不僅將南貢茶原產(chǎn)地的茶樹(shù)摧毀殆盡，而且使開(kāi)州人口銳減，永興場(chǎng)(今雙流)、南貢場(chǎng)等大集市失去了原有的輝煌，從此南貢茶從原材料、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和消費(fèi)群等方面均遭受極大挫折，一蹶不振。咸同戰(zhàn)亂后，開(kāi)陽(yáng)人多為外地遷入，再也很少有人談及曾鼎盛一時(shí)的南貢茶。直到清末，才有個(gè)開(kāi)陽(yáng)人李清池想重振南貢茶雄風(fēng)，為此他曾創(chuàng)立繭茶公司，生產(chǎn)方、圓二種壓餅茶，包裝盒上印有“開(kāi)陽(yáng)貢茶”字樣，并行銷(xiāo)上海、武漢等地�？上迥┱侄嘧�，加之管理不善，不久即被迫停辦。民國(guó)時(shí)期，開(kāi)陽(yáng)民間茶葉生產(chǎn)開(kāi)始緩慢上升，一般年產(chǎn)量穩(wěn)定在2．5萬(wàn)公斤左右，1949年，全縣茶葉產(chǎn)量達(dá)6．75萬(wàn)公斤，但加工粗放，科技含量和商品率極低，每年銷(xiāo)縣外僅3萬(wàn)公斤左右。
新中國(guó)成立后，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，開(kāi)陽(yáng)縣委、縣人民政府高度重視南貢茶等地方名優(yōu)特產(chǎn)的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)，先后在全縣開(kāi)辟了國(guó)有雙流茶場(chǎng)和20多個(gè)鄉(xiāng)村集體茶場(chǎng)。1990年，全縣茶葉年產(chǎn)量達(dá)到27．1萬(wàn)公斤。開(kāi)陽(yáng)縣人民政府還與貴州省微量元素研究所、茶葉科學(xué)研究所等科研單位合作，深入挖掘南貢茶的科技與文化內(nèi)涵。經(jīng)過(guò)科學(xué)研究分析，開(kāi)陽(yáng)產(chǎn)茶區(qū)位于東經(jīng)106°44′－107°17′和北緯24°48′－27°22′之間，海拔高度1000－1300米間，年平均降水量962．5－1419.2mm，年平均日照898．1－1084．7小時(shí)，年均無(wú)霜期276天，加之茶園區(qū)多為山地丘陵地帶，年太陽(yáng)總輻射為80.67千卡/平方厘米，且可供植物利用的光能約占總輻射量的一半左右，全年霧日達(dá)100多天，年降水日數(shù)達(dá)200多天，茶園土壤主要有黃壤、黃棕壤和紫色土，并且富含人體必需的硒元素，這些共同形成了南貢茶原產(chǎn)地云霧繚繞、雨量充沛、日照充足、土壤富硒的優(yōu)越自然條件。在開(kāi)展南貢茶科學(xué)研究的同時(shí)，開(kāi)陽(yáng)縣文化部門(mén)還分別與貴陽(yáng)日?qǐng)?bào)社和貴州電視臺(tái)合作，先后在《貴陽(yáng)日?qǐng)?bào)》和貴州衛(wèi)視《發(fā)現(xiàn)貴州》欄目推出《開(kāi)陽(yáng)南貢茶》，對(duì)南貢茶200多年悠久歷史及其文化內(nèi)涵作了初步挖掘。2003年，開(kāi)陽(yáng)縣被命名為中國(guó)富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)后，南貢系列富硒茶更成為富硒之鄉(xiāng)的響亮品牌之一，同年，開(kāi)陽(yáng)縣全年茶葉總產(chǎn)量已達(dá)300萬(wàn)公斤以上，其中，僅國(guó)有雙流茶場(chǎng)年產(chǎn)南貢系列富硒茶葉就達(dá)30多萬(wàn)公斤，并大多行銷(xiāo)全省和省外各地。可以說(shuō)南貢茶已開(kāi)始復(fù)蘇，其品牌效應(yīng)已初露曙光。然而，南貢茶與其他黔產(chǎn)名茶一樣受到茶園種植面積有限、總產(chǎn)量偏低、科技文化含量挖掘宣傳不夠、市場(chǎng)占有率低，品牌效應(yīng)及拳頭產(chǎn)品亟待加強(qiáng)等諸多困難，南貢茶必須與全省其他產(chǎn)茶區(qū)和其他知名黔茶加強(qiáng)橫向聯(lián)合，整合資源優(yōu)勢(shì)，不斷做大產(chǎn)量，做強(qiáng)品牌，才能最終走出困境，真正實(shí)現(xiàn)南貢茶與黔茶的共同振興。
【產(chǎn)業(yè)】
自2008年成立開(kāi)陽(yáng)縣茶辦以來(lái)，通過(guò)各級(jí)各部門(mén)的共同努力，開(kāi)陽(yáng)富硒茶業(yè)基地從2008年的0.5萬(wàn)畝發(fā)展到現(xiàn)在總面積17.3萬(wàn)畝；涉及10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)32個(gè)村。初步建成萬(wàn)畝茶葉的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有南龍鄉(xiāng)、禾豐鄉(xiāng)、龍崗鎮(zhèn)、高寨鄉(xiāng)和毛云鄉(xiāng)，5000畝以上的專(zhuān)業(yè)村15個(gè)。企業(yè)及合作社從2008年的3家發(fā)展到目前的75家，培育省級(jí)龍頭企業(yè)4家，市級(jí)龍頭企業(yè)9家。
目前，安裝大宗茶加工生產(chǎn)線(xiàn)共27條，名優(yōu)茶加工生產(chǎn)線(xiàn)21條，精制茶加工生產(chǎn)線(xiàn)1條，建茶葉加工廠(chǎng)房23200平方米，通過(guò)廠(chǎng)房改造、設(shè)備更新和新技術(shù)引進(jìn)，加工的產(chǎn)品種類(lèi)已從單一的名優(yōu)綠茶加工延伸到大宗綠茶、紅茶，正在開(kāi)發(fā)烏龍茶、速溶茶粉、超微茶粉等加工領(lǐng)域，增加產(chǎn)品種類(lèi)的同時(shí)，提高加工水平和附加值。
據(jù)悉，2013年國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局授牌“開(kāi)陽(yáng)富硒茶”為中華人民共和國(guó)地標(biāo)產(chǎn)品，開(kāi)陽(yáng)富硒茶產(chǎn)品參加各類(lèi)茶事活動(dòng)獲獎(jiǎng)33次（金獎(jiǎng)14次，銀獎(jiǎng)8次，名優(yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)11次）,2015年選送的“茗鶴春”牌富硒白茶在全省春茶斗茶大賽榮獲貴州省白葉茶及其它類(lèi)金獎(jiǎng)茶王。在廣州、北京、山西等地開(kāi)設(shè)“開(kāi)陽(yáng)富硒茶”直營(yíng)展示店14家，部分開(kāi)陽(yáng)富硒茶產(chǎn)品還通過(guò)歐盟465項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)，遠(yuǎn)銷(xiāo)英國(guó)、德國(guó)，部分開(kāi)陽(yáng)富硒茶產(chǎn)品已入駐京東商城、阿里巴巴等信息化平臺(tái)。開(kāi)陽(yáng)富硒茶“鴻語(yǔ)翠芽”已進(jìn)入貴州航空食品集團(tuán)公司成為接待用茶。
