貴州省劍河縣老蔡食品有限責任公司

劍河縣老蔡食品有限責任公司于二00七年十二月注冊成立，住址位于劍河縣屯州工業(yè)園區(qū)，占地面積  14056 平方米，建筑面積5０6０平方米，建有屠宰車間、分割車間、２００噸冷庫、深加工車間、辦公綜合樓等生產(chǎn)生活設(shè)施，擁有年屠宰商品牛８０００頭，生產(chǎn)牛肉制品４００噸的成套工藝設(shè)備，是專業(yè)生產(chǎn)牛肉制品的畜產(chǎn)品加工企業(yè)。于２０１１年２月通過ＩＳＯ９００１質(zhì)量管理體系和ＩＳＯ２２０００食品安全管理體系論證。

截止２０１1年１２月，公司已形成總資產(chǎn)１７５４萬元，其中固定資產(chǎn)１１７０萬元流動資金５８４萬元。企業(yè)員工９０人，其中工程技術(shù)及管理人員１１人。

公司立足本地農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖資源優(yōu)勢，以山區(qū)自然放養(yǎng)的黃牛為肉料，采用苗、侗民族傳統(tǒng)美食制作工藝，結(jié)合現(xiàn)代食品工程技術(shù)工程改良創(chuàng)新，生產(chǎn)獨具民族特色風味的牛肉系列食品，具有肉質(zhì)鮮嫩、色澤紅潤、馨香清素、口感酥軟的特點。走深加工增值道路，逐步推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

公司牛肉制品以“古藏頭”為品牌，融入了本地苗族傳統(tǒng)節(jié)日 ——“古藏節(jié)”的民俗文化內(nèi)涵。