貴州茅臺鎮(zhèn),號稱中國酒都,聞名世界的醬香型白酒茅臺酒就是產自這個位于赤水河畔的小鎮(zhèn)。據(jù)說連這里的麻雀都能夠喝二兩白酒,女人一般能喝2斤,男人最高峰時一個人能喝六瓶,令人咂舌。是否確有其事?不得而知。但這里的人們喜歡飲酒卻是千真萬確的事實,無酒不歡。
今天,一起揭秘茅臺鎮(zhèn),你所不知道的那些“歷史故事”。
遠古時期
據(jù)記載:古代濮獠部落世居于茅臺古地,此地馬桑樹漫山遍野。故得名"馬桑灣"。后來在赤水河東岸發(fā)現(xiàn)了一股純凈的的泉水,濮獠部落砌了一口四方形的水井,方便來往行人飲用,深得人心,時間長了,人們便稱此地為"四方井",代替了"馬桑灣"。
此后,沿河地帶人類活動頻繁,逐步開發(fā),歷代濮獠人在街后筑土臺,立燈桿祭祀祖先,對先人開荒破草表示崇敬,慣稱"茅臺",茅臺從此有了名稱。有地有名,人氣聚集,大量濮獠人在此定居。
西漢
西漢成帝年間,夜郎地區(qū)生產力進步,糧食生產有了剩余,為釀酒業(yè)的興起提供了物質條件。
元朝
元朝以后,在縣以下分設寨、村、坪、部、才正式定名為"茅臺村"(最早記載茅臺茅臺村這一地名的,是元末明初懷德司安氏族譜)。后來又稱"茅村"或者“茅家村”。
明朝
明朝,茅臺街上修了萬壽宮,在宮外建有一座極為罕見的半邊橋,當?shù)鼐用,過往客商過半邊橋去宮里進香拜佛,因此人們又叫茅臺街上為"半邊橋"。
明代以后,茅臺日益富裕繁榮,又在赤水河兩岸修建了九座大廟,并在其中的觀音寺,禹王宮內珍藏了三面東漢銅鼓(已經出土一面),故而又叫三鼓寺,茅臺村因此又名"云鼓鎮(zhèn)"。
清朝
清朝乾隆十年(1745年)貴州總督張廣泗奏請開鑿赤水河道,始通舟楫。四川食鹽經赤水河道運入,至茅臺起岸,稱"仁岸",成為川鹽入黔四大口岸之一。由于水陸暢通,八方商賈云集,運鹽馬幫和舟楫絡繹不絕,市場繁榮,成為"蜀鹽走貴州,秦商聚茅臺","家惟儲酒賣,船只載鹽多"的繁華集鎮(zhèn),是黔北物資的主要集散地。因而一度改名"益商鎮(zhèn)",簡稱"益鎮(zhèn)"。但終因人們習慣稱茅臺,已經難以改變,因而再度改為"茅臺鎮(zhèn)"。
清末民初
清末民初,茅臺鎮(zhèn)是黔北重要交通口岸,貴州省三分之二的食鹽由此起運各地,茅臺鎮(zhèn)因此名聲在外,隨著鹽業(yè)的發(fā)展,酒業(yè)也興盛起來。茅臺酒隨鹽一道被馬幫運往外地,并逐漸名聲大振,漸漸聲望勝過了鹽業(yè)。據(jù)成書于清道光年間的《遵義府志》記載:"茅臺酒,仁懷城西茅臺村制酒,黔省稱第一!┡_燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石"。清光緒年間,"茅春、茅臺燒春、回沙茅臺"已遠銷諸省,其獨特工藝也大體定型。
茅臺鎮(zhèn),國酒之鄉(xiāng),歷史悠久;可謂每一縷空氣都彌漫著醉人的酒香,甚至連泥土也散發(fā)出醬香型白酒的氛香。這里產出的醬酒是中國之最,世界之妙。
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