茅臺酒為什么不能異地生產呢？背后的原因居然是它！

茅臺酒為什么不能異地生產呢？背后的原因居然是它！

茅臺的文化不能復制
大家都品牌的背后是文化，茅臺是中國傳統(tǒng)文化的沉淀，既然是沉淀了這么多年，既然是文化現(xiàn)象，那當然是唯一的，更無法復制。茅臺的文化不能復制大家都品牌的背后是文化，茅臺是中國傳統(tǒng)文化的沉淀，既然是沉淀了這么多年，既然是文化現(xiàn)象，那當然是唯一的，更無法復制。

一、茅臺能不能復制？
答案是：肯定不能！1、茅臺的品牌不能復制。（最重要）做品牌就是做認知，消費者對茅臺的品牌認知是難以改變的，這就是品牌最終厲害之處，2、茅臺的地理環(huán)境不能復制。這些我不是專家，不展開了，據(jù)說日本人當年還專門偽裝成考察團去茅臺酒廠，并偷走了一些土壤分析成分，但離開了茅臺鎮(zhèn)，還是造不出這樣的微生物環(huán)境，也因此復制不了。

3、茅臺的文化不能復制大家都說，品牌的背后是文化，茅臺是中國傳統(tǒng)文化的沉淀，既然是沉淀了這么多年，既然是文化現(xiàn)象，那當然是唯一的，更無法復制，最后，我想說，我們不必去復制茅臺，我們需要在傳統(tǒng)文化上去創(chuàng)新，去發(fā)展，去融合。新思維促動新品類不斷產生如江小白的創(chuàng)新，就是在中國白酒高端化的大趨勢下，洞察到普通年輕人喝酒的場景和心理，迅速俘獲了90后的年輕人的心，并成為一個現(xiàn)象級產品，網(wǎng)紅產品，也就是說，產品塑造的方式進和品牌建立的路徑和方法變了，

文化可以有，但不必擺出來。除了文化，產地，在互聯(lián)網(wǎng)時代，還有另外觸達消費者的方式，還有更加精準的做品牌營銷的方法。

二、茅臺酒為什么不能異地生產？

一方水土養(yǎng)一方人，茅臺酒作為醬香型白酒的代表，也不是哪里都可以釀造出來的，這得益于茅臺鎮(zhèn)得天獨厚資源優(yōu)勢，醬香型白酒嚴格按照端午采曲、重陽投料，九次蒸煮、八次加曲、八次堆積入池發(fā)酵、七次取酒，歷時整整一年。高粱是釀酒的主要原料茅臺酒的主要原料是高粱，雖然哪里都可以種植高粱，可是茅臺鎮(zhèn)的高粱還是有與眾不同的地方，那就是紅纓子高粱，與瀘州老窖的糯小高粱不同，也與北方高粱不同，北方高粱經(jīng)不起九次蒸煮，只有紅纓子高粱才經(jīng)得起蒸煮，

只有紅纓子高粱才經(jīng)得起蒸煮。另外紅纓子高粱單寧含量始終，一般維持在1.5-2.0%，經(jīng)過特殊的發(fā)酵工藝，才能在酶的用下兒茶酸、香草醛等醬香型物質的原料，接著形成醬香型物質芳香族化合物和多酚類物質，紅纓子高粱的物質構成與茅臺鎮(zhèn)的特有地理環(huán)境和特有微生物群有密切關系，因此不是哪里都可以種植紅纓子高粱的。釀好酒離不開好水茶經(jīng)里泡茶對水的要求很高，同樣釀酒也離不開好水，沒有好水釀不出好酒，

茅臺酒釀制離不開獨特的赤河水。赤河水可是鼎鼎大名的美酒河，這可不是杜撰的，赤河水不僅清澈見底、還含有大量的微量元素，更加重要的是沒有污染，貴州嚴禁在赤水河流域建立有污染的企業(yè)，打造一個沒有任何污染的國家級生態(tài)保護區(qū)。茅臺鎮(zhèn)的地層由沉積巖組成，赤河水酸堿適度，這也不是能夠復制的，獨特的地理環(huán)境酒的發(fā)酵需要良好的溫度、適度、微生物菌株、酒曲。

茅臺的酒曲制造一般是在端午節(jié)前后，酒曲的質量與氣候高度相關，茅臺鎮(zhèn)位于高原地帶，四面高山環(huán)抱，海拔在1000米左右，可是茅臺鎮(zhèn)確是坐落于一個洼地，落差大概在300米左右，形成一個獨特的地理環(huán)境，那就是濕潤、悶熱和少風，形成了獨特的微生物菌群，有利于高質量酒曲的制造，這可不是能夠異地復制的。茅臺酒作為國酒，國家也曾經(jīng)希望復制過，可是沒有成功，

一代偉人提出“茅臺酒要上萬噸規(guī)模”，要讓老百姓都喝上好酒，過上美好生活的夙愿，前總理再次提出“生產萬噸茅臺酒”的提案，并交由方毅同志負責落實，75年“貴州茅臺酒易地試驗廠”在遵義市北郊十字鋪建立，“貴州茅臺酒易地生產試驗(中試)”列為國家重點科技項目。28位原茅臺技術骨干抽調到建設隊伍中，窖池、窖泥、原料、設備原封不動地從茅臺搬來，雖然酒是好酒，但是也沒有完全復制出茅臺酒的味道來。